Skip to content Skip to footer

Állattenyésztés helyett laboratóriumi húselőállítás…

Szinte elképzelhetetlen egy mezővárosban élő számára, amit egy német startup cég fejlesztett ki. A technológia segítségével a hagyományos húsfeldolgozók számára üzemi körülmények közt „termesztett sertéshús” állítható elő. Amennyiben a technológia jóváhagyást kap pár éven belül, nagy tartályokban, vezérlet módon készülhetnek a húsok. A húsfeldolgozók, így a vágóhidaktól és termelőktől függetlenül, házon belül létrehozhatják az alapanyagot. A cég kezdetben a darált hús készítésére fokuszál, mivel az Európai piacon abból fogy a legtöbb. Hosszú távon az Innocen Meat megoldása nem korlátozódik a sertéshúsra. Másfajta hús előállításához csak a sejtvonalat kell megváltoztatni és a bioreaktorokat átprogramozni. Szerencsére a technológia fő gátja a szabályozás, mivel sem az Európai Unió sem a magyar kormány (inkább a hazai állattenyésztést erősíti) nem támogatja a laboratóriumban előállított hús fogyasztását. A forgalomba hozatal előtt pedig meg kell kapni az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság jóváhagyását is.